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谷雨多吃它,除湿气,养气血,降血压,这些做法春夏吃最滋补!

时间:2018-04-20 17:35:51来源:中国甘肃在线编辑:马彦程点击:

吃货宝宝们,在刚刚过去的11点13分,我们迎来了今年的第6个、也是春天的最后一个节气——谷雨。今天之后,降水量增多,万物生长的最佳时节来临。

谷雨节气,民间有各种习俗,如品新茶、食香椿、赏牡丹、祭海等。谷雨前后,由于雨水增多,空气湿度加大,此时养生的关键在于预防“湿邪”侵体,排除体内湿气。另外,肝、脾之气旺盛,正宜进补,应多吃润春燥、补气血的食物。

除湿润燥养气血,小果儿推荐大家多吃薏米~薏米营养价值很高,有健脾、利尿、除湿气、降血压等功效。和冬瓜一起煮汤,能清热消暑。薏米还有很强的滋补作用,补身又养胃,含有的薏苡仁酯还是天然的抗癌成分

薏米最好吃又易吸收的做法莫过于煮粥和熬汤了,今天小果儿就给你们带来了几款好做的美味,快趁春夏之际多多进补吧~

1

红豆薏米粥

by 眼角眉梢

·主料·

红豆|100克

薏米|60克

·辅料·

水|1000毫升

·做法·

1.准备食材,红豆、薏米洗净。

2. 把洗好的红豆和薏米泡水四小时(可以提前浸泡一晚),放入压力锅。

3.加入1升水。

4. 压力锅选择杂粮粥功能,程序结束即可食用。

5. 没有压力锅或电饭锅可以用煮锅代替,大火煮开后中小火煮1个小时以上,煮到红豆和薏米软烂即可。

小贴士

1. 喜欢甜的可以加适量冰糖。

2. 红豆薏米粥是祛湿健脾的佳品,女性要经常喝噢。

2

冬瓜薏米排骨汤

by 升起的新阳

·主料·

排骨|500克

薏米|60g

冬瓜|适量

·辅料·

生姜|4片

小葱|1根

盐|适量

·做法·

1. 排骨洗净,薏米事先泡一晚上,冬瓜去皮切块。

2.排骨冷水下锅焯水后,用温水洗净。

3.排骨放入高压锅内,倒入温水(尽量多些)没过食材,放入生姜片和小葱。

4. 倒入薏米,盖上盖子压10分钟左右。

5.加热完后将葱捞出,排骨和汤倒入炒锅内,加入切好的冬瓜块,中火煮4、5分钟左右。

6.煮完后放盐调味,撒上葱末焖一会儿,清淡又营养的冬瓜薏米排骨汤出锅了~

小贴士

薏米事先泡发容易煮熟。

3

紫薯薏米银耳羹

by 康妮陈

·主料·

紫薯|1个

薏米|30克

银耳|1朵

·辅料·

清水|1000毫升

冰糖|适量

核桃|少许

·做法·

1.银耳和薏米提前浸泡2小时。银耳去掉黄色硬硬的部分,撕成小朵。

2.紫薯削皮切丁。

3.把紫薯、薏米和银耳放进豆浆机里。

4.往豆浆机注入1000毫升清水,按下粗粮米糊(或其它类似)功能键。

5. 豆浆机工作完毕就好了。可以放些冰糖调味,吃的时候撒些核桃碎,增加营养和口感。

小贴士

没有豆浆机的话可以将薏米和银耳煮熟,紫薯去皮蒸熟,食材晾凉后加入清水,放入搅拌机打成浆。吃之前加热就好。

4

南瓜银耳薏仁汤

by Summer_夏天_

·主料·

干银耳|1/4朵

薏仁|适量

南瓜|1/4个

·辅料·

皂角米|适量

红栆|5、6颗

冰糖|适量

·做法·

1.银耳、薏仁、皂角米用清水泡一晚,洗净。银耳撕成小朵,红栆洗净,南瓜去皮切小块。

2.锅里加入适量清水,把银耳、薏仁、皂角米放到锅里。

3. 大火煮开后转小火,慢慢煮1小时。

4. 然后放入红栆、南瓜,再煮20分钟,至南瓜软烂。

5. 最后,放入冰糖调味,煮到冰糖融化即可出锅。香甜绵软,满满的营养!

小贴士

1. 煮汤的水要一次加够,不要后面再加水。

2. 皂角米俗称雪莲子、皂角仁,是皂荚的果实,属低脂肪食物,并含有植物性膳食纤维,具有养心通脉、清肝明目等功效。

5

雪梨荸荠薏米糖水

by 我叫一尾鱼

·主料·

雪梨|1个

荸荠|5个

冰糖|10克

薏米|10克

·辅料·

水|500毫升

枸杞|15粒

·做法·

1. 准备食材。薏米洗净,加500毫升水先放锅中煮开。

2.煮薏米的时候把梨和荸荠去皮,并切成块。

3. 锅中煮开后放入冰糖、雪梨、荸荠、薏米。

4.电压力锅煮25分钟后,放气开盖。

5.开盖加入枸杞,搅拌均匀即可。

小贴士

清甜的糖水适合发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓,如果是给孩子吃的话,薏米不容易消化,可以不放,放了的话也可以不吃,只喝汤就好。

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