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  • 西瓜泡馍

    简介民勤西瓜是无污染的绿色食品,不需任何金属刀具,只在花蒂处,用大姆指甲掐一行印引,挥动巴掌拍打一分为二,将干馒头摁入瓜瓤,食之,清凉爽口,是大漠中特有的美食。泡过的馒放入口中,甘短甜清香,酥脆绵软,
    发布时间:2014-12-25 09:14:00阅读(23)
  • 奔马锅巴

    简介“奔马锅巴”的大家族,如果中国的锅巴来自陕西和四川成都,那么甘肃的锅巴则始于凉州。武威是甘肃省第一家引进技术,生产“奔马锅巴”的地方。凉州“奔马锅巴”有麻辣、五香、牛午肉锅巴等系列产品。产品选用银
    发布时间:2014-12-25 09:13:15阅读(50)
  • 山药米拌汤

    简介山药米拌汤是甘肃省著名的汉族小吃。用凉州小米与洋芋(凉州多称洋芋作“山药”)做成。做法选凉州小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火煮至八成熟,把切成方块的洋芋投入,并撒少许面粉,用木勺使劲搅匀,调盐。烧些许
    发布时间:2014-12-25 09:13:00阅读(44)
  • 红烧羊羔肉

    简介红烧羊羔肉的做法非常简单,红烧羊羔肉是武威市中很有特色的菜式之一,红烧羊羔肉以青蒜 为主要材料,烹饪以红烧为主。历史文化我国食用羊羔肉的历史极为久远。据史料记载,远在唐代,河西走廊的羊羔肉就作为贡品了
    发布时间:2014-12-25 09:11:32阅读(36)
  • 凉州大月饼

    简介凉州大月饼,除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外,最大的特点就是大。下雨天,小孩子常叫:“天爷天爷大大下,月饼蒸上车轮子大,小伙子吃上把房跳塌”。大的月饼,足有十来八公斤,像小汽车轮子似的。过了八月
    发布时间:2014-12-25 09:10:59阅读(32)
  • 米汤油馓子

    简介米汤油馓子是凉州的特色小吃之一,尤其在炎热的夏季,醉酒后,食用米汤油馓子既可降低体温,又可调解饮食口味。这是一种经济实惠的风味食品。做法米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成,再将少许面粉
    发布时间:2014-12-25 09:10:29阅读(34)
  • 腊肉夹儿

    简介腊肉夹儿俗称肉夹子的腊肉夹儿最早始于明代,是凉州的“三明治”。不论春夏秋冬食之,都很适口。做法选用新鲜猪肉和传统腊汁,配以花椒、大香等传统炖肉佐料,经过独特的烹调工艺制成腊肉,煮出来的肉香而不冲、
    发布时间:2014-12-25 09:09:49阅读(44)
  • 蕨麻米饭

    简介藏语叫“哲赛”,其特点是色美味香,营养丰富,是藏族献给最尊贵客人的食品。做法配料:大米、蕨麻、白糖、酥油。 制作方法:现将大米、蕨麻分别煮熟,一样一半盛在碗内,在撒上白糖,浇上酥油汁。食用时边搅边吃
    发布时间:2014-12-25 09:08:56阅读(44)
  • 定西糖酥饼

    简介糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼。也是定西当地的特色小吃。历史文化据传当年唐高宗李治
    发布时间:2014-12-19 11:29:01阅读(122)
  • 定西水晶包子

    简介水晶包子是一款外形精致,鲜甜宜人的面食。市定西当地热门特色小吃之一。做法原料:主料精白面粉250克,面肥50克,猪板油125克。调料绵白糖250克,碱水4克,温水125克。
    过程:(1)制馅。撕去板油油皮,撒上绵白
    发布时间:2014-12-19 11:28:26阅读(74)
  • 定西烧鸡粉

    简介烧鸡粉是陇西具有传统特色的地方冈味吃食,盛夏酷暑,可以凉食,清爽可口,消暑解热,为上乘清凉饮食;隆冬寒天,则可热食,鲜香味厚;春秋之季,可视自己口味而食。做法以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加
    发布时间:2014-12-19 11:27:24阅读(36)
  • 定西粉汤

    简介惟独定西人叫“粉汤”。因为它拥有周边各县饮食中所缺乏的独特主角——“杂烩”,显示了它独具的特色。粉汤,将凉粉切成方形薄片,加杂烩、丸子、鸡肉、酥肉、肉片等,为定西民间婚丧常见待客食品。做法由鸡汤烩
    发布时间:2014-12-19 11:26:25阅读(53)
  • 炒蚕豆

    简介岷州气候适于蚕豆生长,所产蚕,岷人有吃炒豆子的风俗,久而久之,炒豆子成为岷县的一大特产。做法1. 将鲜蚕豆剥去皮;2. 冬笋洗净,切丁;3. 冬菜、姜均切末;4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成
    发布时间:2014-12-19 11:22:06阅读(37)
  • 陇西金钱肉

    简介陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉,他不但外形好看,而且营养价值很高,名扬国内外。该产品选料考究,做工精细,色泽红润,晶莹透亮,富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长,故誉为“陇原一绝”。历史文化陇西金钱肉,又
    发布时间:2014-12-19 11:21:03阅读(54)
  • 烤小猪

    简介又称烤乳猪。这道美味佳肴相传始于北魏,历史悠久,名扬天下。烤小猪最适宜的是3-4个月的小猪娃。漳县的烤小猪色红亮,皮酥脆,肉嫩香,曾获得美好的赞誉。历史文化很久很久以前,有一天,一户人家院子里突然起了
    发布时间:2014-12-19 11:20:31阅读(38)
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